by haseimglueck
Was Maisgrieß mit thailändischen Inseln zu tun hat … oder … wie man sich selbst im Weg stehen kann // Findet Ihr nicht auch, dass es hier echt schon lange keinen „Sendung mit der Maus“- Beitrag mehr gab? Wer sich jetzt fragt „Häh, was meint sie denn nun schon wieder damit?“, der darf sich entspannt […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Anchovis, Dip, Maisgriess, Polenta, Rosmarin, Sardellen, Sauce, Schnitten, Sugo, Tomaten
by haseimglueck
Über eine „idyllische“ Wanderung an der Amper entlang … oder … wenigstens auf die Wettervorhersage war Verlass // Ich finde ja, dass es mal wieder höchste Zeit für ein Fischgericht ist, denn obwohl der Mann und ich darauf achten, möglichst ein Mal pro Woche Fisch zu essen, gibt es hier erst zwei „richtige“ Fischrezepte – also […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Gurkensalat, Ingwer, Knoblauch, Lachs, low carb, Minze, Ottolenghi, Patersilie, Sauce, Sesam, Tahin, Tahini, Thunfisch
by haseimglueck
Warum ich Blaues Licht faste … oder … nein, es geht hier nicht um Rambo // Ein Thema, das mich seit Tagen nicht in Ruhe lässt, ist die Fastenzeit. Ich weiß nicht, ob ich eine selektive Wahrnehmung habe oder es tatsächlich DAS aktuelle Top-Thema ist (außer dem heutigen Valentinstag… wie können Leute über Verzicht schreiben […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Chili, Erdnüsse, Fisch, low carb, Nudel, Nudeln, Pad Thai, Shrimps, Spaghetti, Zucchini
by haseimglueck
Ja, man kann Nudeln auch als Vorspeise essen … oder … es gibt etwas zu gewinnen // So, jetzt wird es hier auch langsam weihnachtlich! Ok, es gibt noch keine Plätzchen (die kommen aber gaaaaanz bald), sondern stattdessen präsentiere ich Euch eine Vorspeisen-Idee für Weihnachten, die wirklich was her macht. Vor einigen Wochen erhielt ich […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Basilikum, Flußkrebse, Jakobsmuschel, Parmesan, Spaghetti, Vorspeise
by haseimglueck
Die Elsässer Spezialität „wasabisch“ interpretiert … oder … gleich drei Stress-Vermeidungs-Maßnahmen auf einmal // Erinnert Ihr euch noch an meine Süßen Sushi? Für die Kokos-Milchreis-Röllchen hatte ich mich so richtig in die Deko rein gesteigert und einen riesen Spass dabei. Ich sag nur: Schokosauce in Sojasauce-Flasche, Litschis als Ingwer-Fake und eine Pistazien-Sauce als Wasabi-Imitat. Hierfür […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fisch, Flammkuchen, Garnelen, Ingwer, Koriander, Sojasauce, Wasabi
by haseimglueck
Der Zusammenhang zwischen „Wetter“ und „guter Zeit“ … oder … es kommt drauf an, was man daraus macht // Wenn ich eine sehr deutsche Eigenschaft nennen müsste, dann wäre es unter anderem die, dass wir Deutschen es lieben, uns über das Wetter zu unterhalten. Auch wenn es uns durchaus hier oder da an Leidenschaft fehlt […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Curry, Dhal, Fisch, Ingwer, Kokosmilch, Linsen, Shrimps
by haseimglueck
Über meine kulinarischen Kindheitserinnerungen … oder … die 80er waren (auch kulinarisch) alles andere als langweilig // Als ich zum ersten Mal von dem Event „Kulinarische Kindheitserinnerungen“ von Tinas Blog Lecker & co gelesen habe, dachte ich mir nur: „Nette Idee.“, aber je mehr Tage vergingen, umso weniger ging mir das Motto aus dem Kopf. […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Bordelaise, Fisch, Kabeljau, Schlemmerfilet, Tomaten, Vegetarisch, Wildreis
by haseimglueck
Buch-Rezension „KochDichTürkisch: MEZEler“ … oder … Ich stehe vor ein paar Luxusproblemchen // Heute habe ich eine Premiere bei mir auf dem Blog, denn ich stelle euch zum ersten Mal ein Kochbuch vor. Das Buch liegt bei uns schon seit ein paar Monaten jederzeit griffbereit in der Küche und ich freue mich, euch endlich etwas […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fladenbrot, Garnelen, Gurken, Joghurt, Raki, Tomaten, Türkisch
by haseimglueck
Kein Glupsch aber dafür Filet… oder … es ist immer gut, sich mit dem Marktpersonal zu unterhalten // Mit Bestürzung habe ich kürzlich festgestellt, dass zwei super wichtige Sektionen in meinem Rezeptindex absolut vernachlässigt sind. Ok, das mit der „Bestürzung“ ist jetzt vielleicht etwas übertrieben, aber trotzdem. Die unterrepräsentierten Rubriken sind zum einen die Salat- […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fisch, Parmesan, Pinienkerne, Rosmarin, Tomaten, Zander, Zucchini