by haseimglueck
Urlaub in Südtirol 2015 – Teil 3 – Meran … oder … Kohlenhydrate braucht man nicht nur nach dem Wandern // Ein lauer Sommerabend in Meran. Wir sitzen in einem Gartenrestaurant. Es ist so leise, dass man eine Feder fallen hören könnte. Warum? Weil wir hoch konzentriert die Speisekarte studieren. Die Stimme des Mannes durchbricht die […]
Categories: Nudeln, Pasta • Tags: Bucatini, Nudeln, Pasta, Spaghetti, Speck, Tomaten
by haseimglueck
Lasagne geht auch in sommerlich-leicht… oder … ein kleiner Ausflug in mein Musikregal // Da ich die One Pot Pasta so toll fand, gibt es heute wieder Nudeln. In der One Auflaufform Platten Version (Scherz!). Ne, ein kleines bisschen länger als die 10-Minuten-Spaghetti dauert die Lasagne schon, aber es lohnt sich. Ich könnte jetzt schreiben, dass ich das […]
Categories: Nudeln, Pasta • Tags: Dinkel, Feta, Lasagne, Quark, Spinat, Thymian, Tomaten, Vegetarisch
by haseimglueck
Über einen etwas anderen Selbstversuch … oder … Endschuldigung??? // Nein, ich schreibe jetzt nicht über das Wetter! Obwohl… Nein, ich tue es nicht! Dabei schmeckt diese kalte Suppe besonders gut, wenn draußen die Sonne scheint… Welche Sonne? Nein, Sandra, Themawechsel! Basta! It is what it is! Um mich (und Euch) ein bisschen von der […]
Categories: Suppen & Eintöpfe • Tags: Avocado, Gurken, Koriander, Mango, Suppe, Tomaten, Vegetarisch
by haseimglueck
Pasta-Kochen ist nicht gleich Pasta-Kochen … oder … bei manchen Zitterattacken helfen auch keine Wollsocken // Auf die Frage, was es bei uns während der Woche normalerweise zum Abendessen gibt, kann ich mich recht kurz fassen, denn diesbezüglich sind der Mann und ich sehr unflexibel. Entweder kommt Brot auf den Tisch. Dann variiert nur der Käsebelag, denn […]
Categories: Nudeln, Pasta • Tags: alla Puttanesca, Basilikum, Kapern, Nudeln, Oliven, Sardellenfilets, Spaghetti, Tomaten
by haseimglueck
Über meine kulinarischen Kindheitserinnerungen … oder … die 80er waren (auch kulinarisch) alles andere als langweilig // Als ich zum ersten Mal von dem Event „Kulinarische Kindheitserinnerungen“ von Tinas Blog Lecker & co gelesen habe, dachte ich mir nur: „Nette Idee.“, aber je mehr Tage vergingen, umso weniger ging mir das Motto aus dem Kopf. […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Bordelaise, Fisch, Kabeljau, Schlemmerfilet, Tomaten, Vegetarisch, Wildreis
by haseimglueck
Buch-Rezension „KochDichTürkisch: MEZEler“ … oder … Ich stehe vor ein paar Luxusproblemchen // Heute habe ich eine Premiere bei mir auf dem Blog, denn ich stelle euch zum ersten Mal ein Kochbuch vor. Das Buch liegt bei uns schon seit ein paar Monaten jederzeit griffbereit in der Küche und ich freue mich, euch endlich etwas […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fladenbrot, Garnelen, Gurken, Joghurt, Raki, Tomaten, Türkisch
by haseimglueck
Kein Glupsch aber dafür Filet… oder … es ist immer gut, sich mit dem Marktpersonal zu unterhalten // Mit Bestürzung habe ich kürzlich festgestellt, dass zwei super wichtige Sektionen in meinem Rezeptindex absolut vernachlässigt sind. Ok, das mit der „Bestürzung“ ist jetzt vielleicht etwas übertrieben, aber trotzdem. Die unterrepräsentierten Rubriken sind zum einen die Salat- […]
Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fisch, Parmesan, Pinienkerne, Rosmarin, Tomaten, Zander, Zucchini
by haseimglueck
Die Tendenz hin zu Luxus-Fast-Food … oder … Impressionen von meiner aktuellen Lieblings-Plakat-Kampagne // Sodala, es gibt mal wieder Burger, denn die kamen schon viel zu lange nicht mehr hier auf den Tisch /Blog. Es ist schon lustig: manchmal kocht man etwas (wie beispielsweise die Rote Bete Burger), bekommt sich gar nicht mehr ein weil es […]
Categories: Hauptspeisen Veggie • Tags: Antipasti, Auberginen, Burger, Mozzarella, Pesto, Rucola, Tomaten, Vegetarisch, Zucchini
by haseimglueck
Die Sache mit dem „das erste…“-Gefühl … oder … man muss ja nicht übertreiben // Kennt ihr auch das „das erste… “-Gefühl? Es ist spannend und verursacht ein Kribbeln im Bauch, es verspricht Neues, Ungewohntes und hinterlässt so etwas wie Abenteuerlust und Neugierde. Immer dann, wenn man etwas zum ersten Mal macht oder etwas schönes […]
Categories: Hauptspeisen Veggie • Tags: Curry, Kartoffeln, Kichererbsen, Koriander, Petersilie, Tomaten