Fisch | Hase im Glück

Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto

29. Juni 2018 by haseimglueck

Griechischer Gott trifft auf Modeikone… oder … wenn man es einmal falsch programmiert hat // Was sich hinter „Hunde-Schnappatmung“ verbirgt Letztens drehen die kleine Maus und ich am Nachmittag noch ein Ründchen durch die Nachbarschaft (bzw. wir bewegen uns in Zeitlupe vorwärts – das Kind will nicht im Kinderwagen sitzen sondern selber laufen, was sich […]

Categories: Hauptspeisen Fleisch • Tags: Fisch, Garnelen, gefüllt, Hauptspeise, Ofen, Parmesan, Risotto, Spitzkohl, überbacken, Wasabi

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Zucchini Nudeln mit Shrimps (low carb Pad Thai)

14. Februar 2016 by haseimglueck

Warum ich Blaues Licht faste … oder … nein, es geht hier nicht um Rambo // Ein Thema, das mich seit Tagen nicht in Ruhe lässt, ist die Fastenzeit. Ich weiß nicht, ob ich eine selektive Wahrnehmung habe oder es tatsächlich DAS aktuelle Top-Thema ist (außer dem heutigen Valentinstag… wie können Leute über Verzicht schreiben […]

Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Chili, Erdnüsse, Fisch, low carb, Nudel, Nudeln, Pad Thai, Shrimps, Spaghetti, Zucchini

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Asiatischer Flammkuchen mit Garnelen

26. Mai 2015 by haseimglueck

Die Elsässer Spezialität „wasabisch“ interpretiert … oder … gleich drei Stress-Vermeidungs-Maßnahmen auf einmal // Erinnert Ihr euch noch an meine Süßen Sushi? Für die Kokos-Milchreis-Röllchen hatte ich mich so richtig in die Deko rein gesteigert und einen riesen Spass dabei. Ich sag nur: Schokosauce in Sojasauce-Flasche, Litschis als Ingwer-Fake und eine Pistazien-Sauce als Wasabi-Imitat. Hierfür […]

Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fisch, Flammkuchen, Garnelen, Ingwer, Koriander, Sojasauce, Wasabi

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Linsen Dhal mit Ingwer Shrimps

20. Mai 2015 by haseimglueck

Der Zusammenhang zwischen „Wetter“ und „guter Zeit“ … oder … es kommt drauf an, was man daraus macht // Wenn ich eine sehr deutsche Eigenschaft nennen müsste, dann wäre es unter anderem die, dass wir Deutschen es lieben, uns über das Wetter zu unterhalten. Auch wenn es uns durchaus hier oder da an Leidenschaft fehlt […]

Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Curry, Dhal, Fisch, Ingwer, Kokosmilch, Linsen, Shrimps

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Schlemmerfilet a la Bordelaise mit Tomatenreis

26. April 2015 by haseimglueck

Über meine kulinarischen Kindheitserinnerungen … oder … die 80er waren (auch kulinarisch) alles andere als langweilig // Als ich zum ersten Mal von dem Event „Kulinarische Kindheitserinnerungen“ von Tinas Blog Lecker & co gelesen habe, dachte ich mir nur: „Nette Idee.“, aber je mehr Tage vergingen, umso weniger ging mir das Motto aus dem Kopf. […]

Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Bordelaise, Fisch, Kabeljau, Schlemmerfilet, Tomaten, Vegetarisch, Wildreis

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Zander Filet mit Zucchini Stampf

13. März 2015 by haseimglueck

Kein Glupsch aber dafür Filet… oder … es ist immer gut, sich mit dem Marktpersonal zu unterhalten // Mit Bestürzung habe ich kürzlich festgestellt, dass zwei super wichtige Sektionen in meinem Rezeptindex absolut vernachlässigt sind. Ok, das mit der „Bestürzung“ ist jetzt vielleicht etwas übertrieben, aber trotzdem. Die unterrepräsentierten Rubriken sind zum einen die Salat- […]

Categories: Hauptspeisen Fisch • Tags: Fisch, Parmesan, Pinienkerne, Rosmarin, Tomaten, Zander, Zucchini

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Hase im Glück

Leckere Rezepte und alles was glücklich macht

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